婆婆妈妈红烧肉
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人做过这道菜
gullah
我觉得红烧肉应该是妈妈外婆做出来的味道，我从不爱吃猪肉，我只喜欢做给别人吃。
用料
婆婆妈妈红烧肉的做法
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五花肉切成小方块，起锅烧水，放入姜丝一根葱段与五花肉同煮，放入黄酒，撇去血沫。
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煮大概四分钟，捞出过凉水沥水。
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烧热锅，加底油，煎五花肉，每个面都要煎到。
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煎完取出，油不倒掉，三个蒜拍平，葱切断，姜切片，一起与八角桂皮放入炒香。
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加老抽冰糖，差不多气泡变小倒入五花肉，炒糖色。
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倒入啤酒没过肉，煮起来，大概20-30分钟，看收汁情况。
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试下味可加盐冰糖，我的加了多大老抽没加盐。
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出锅。
