牛油果冰淇淋
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人做过这道菜
guo77
同事说超级好吃！！秒杀哈根达斯，自己做还是比较健康呢！成本算了一下大概40块。牛油果可以换成香蕉、草莓、蓝莓、可可粉、抹茶粉、榴莲等诸多水果。
用料
牛油果冰淇淋的做法
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四个鸡蛋黄加30克白糖。
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打发到颜色变浅。
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牛油果挖出来。
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料理机弄成泥最好，我没有就用打蛋器了。
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牛奶加热，不要沸腾，加入鸡蛋液不停的搅拌。锅薄可关火，利用余温。
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淡奶油加剩下的糖打发。
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加入牛油果泥搅打均匀。
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加入淡奶糊搅拌均匀。冻到冰箱。
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每隔一小时或两小时搅拌一次，我感觉冻8小时软硬程度最好。
小贴士
蛋奶糊就是要小火厚锅最好，不能让蛋起花。
