foggyjungle
椰香焖饭
1
人做过这道菜
这次做的椰香四溢的闷饭，原型是来自南国当地的经典美食—— Nasi Lemak（那是你妈~~~）。
椰香饭（Nasi Lemak）是在文莱、马来西亚与新加坡常见到的一道美食。
它烹饪简单且营养丰富，深受南国人们喜爱，那么我们身在天朝、想吃得如此美味，就不要懒惰啦，快快利用起身边的材料动起手来、美味来的很简单~~~
这次用的材料是两人份的食量哟＾O＾～
椰香饭（Nasi Lemak）是在文莱、马来西亚与新加坡常见到的一道美食。
它烹饪简单且营养丰富，深受南国人们喜爱，那么我们身在天朝、想吃得如此美味，就不要懒惰啦，快快利用起身边的材料动起手来、美味来的很简单~~~
这次用的材料是两人份的食量哟＾O＾～
用料
| 白米 | 正常的饭量（两人份） |
| 椰子油/椰子浆 | 一大勺/一小杯 |
| 香兰叶（Pandan Leaf） | 5大片左右 |
| 腰果 | 一把 |
| 葡萄干 | 一把 |
| 盐 | 两小勺 |
| 胡萝卜 | 半根~一根 |
| 苹果 | 半个 |
| 泰式青咖喱 | 一小块/粉状就用一大勺 |
椰香焖饭的做法
-
清洗香兰叶（Pandan Leaf）。
-
准备椰子油。
-
准备这么多腰果和葡萄干。
-
一块泰式青咖喱，胡萝卜、苹果切丁。
-
把大概3片左右的香兰叶切碎，加水放入搅拌机里打成绿色的汁液，如果没有榨汁机就算了，这个步骤可以省略。
-
白白的椰油和碧绿的香兰叶汁液。
-
洗米。
-
米洗干净后、放入电饭煲，不要加清水，用打好的香兰汁液代替清水倒进去，量就是平时蒸米饭加水的量，如果汁液不够就加水。
-
把胡萝卜和苹果块倒进电饭煲。
-
把腰果和葡萄干也倒进去，再放入适合自家口味的盐。
-
放咖喱，如果是块状青咖喱就用刀切成碎末撒进去；如果是粉状咖喱就方便了、直接撒进去这么多就好。
-
加入一大勺椰子油，或者一小杯椰浆。
-
搅拌好这些材料后，就盖上盖子开始蒸饭，我调节的是偏软白米饭档位，大家根据自家的电饭煲酌情调节煮饭时间。
-
20~30分钟后饭就蒸好啦，先在盘子上垫几片香兰叶、把饭盛在一个小碗里再扣过来、撒上各色配料，一份卖相正宗的南国椰香饭就大功告成啦~
-
搭配一杯冰凉的椰汁西米露，不要更爽（¯﹃¯）
-
吃吃吃！
小贴士
别忘了放盐。
