妹砣&
爆米花
5
人做过这道菜
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→_→对小宝贝的爱，以健康的方式来表达←_←
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→_→对小宝贝的爱，以健康的方式来表达←_←
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用料
爆米花的做法
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准备一个干净的盘子备用__
一口奶锅
擦干锅和锅盖的水渍
奶锅放置炉灶上，冷锅，倒入玉米，色拉油，轻轻晃动一下锅，使油均匀的裹在玉米粒上；
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开中小火，待锅里的油冒小泡泡时；
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均匀的撒上糖；
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一直保持中小火，当第一颗玉米粒爆开时，盖上锅盖，加热几秒，按紧锅盖提起左右上下晃动奶锅，加热几秒，提起继续晃动，当锅里的噼啪声不那么密集，只有零星散散的声响时，关火，再次晃动几下，迅速倒入事先准备的盘中。
小贴士
&我用事实证明先放糖，对玉米粒的完全爆开没有任何影响
&我们不用等到锅中的噼啪声完全消失，就可以关火，多加热几秒可能就成焦糖的了
&事先准备一个盘子，是因为爆好后没有迅速倒出，奶锅里的温度会使爆米花颜色变深，口感不那么好
&我们不用等到锅中的噼啪声完全消失，就可以关火，多加热几秒可能就成焦糖的了
&事先准备一个盘子，是因为爆好后没有迅速倒出，奶锅里的温度会使爆米花颜色变深，口感不那么好
