椰香蔓越莓玛芬

2 人做过这道菜
如果你是一个没有太多时间制作美食的吃货,那就试试这款椰香蔓越莓玛芬吧,跟着感觉尝试的成果,只因它简单而美味,所以特意记录在此,与大家一起分享…

用料  

液体椰子油 30g
温热牛奶 75ml
鸡蛋 1个
白砂糖 2大勺
过筛低筋面粉 100g
泡打粉 2小勺
杏仁粉 少许
蔓越莓干/果酱 适量

椰香蔓越莓玛芬的做法  

  1. 将液体椰子油、温热牛奶、全蛋液和白砂糖放入容器中混合搅拌均匀;

  2. 将过筛面粉、泡打粉和杏仁粉倒入步骤1的容器中,用刮刀搅拌到没有干粉即可;

  3. 将混合好的面糊倒入纸杯中七八分满,将蔓越莓若干分别撒入每个纸杯中,若喜欢果酱也可先少倒些面糊,然后加果酱后再倒面糊到七八分满;

  4. 装好后的纸杯快速放入预热好的烤箱中层170度上下火烤25至30分钟(烤箱不同可能会略有不同,需自行观察)。刚出炉的玛芬,主体松软,顶部略脆,美味滴满足感:)

小贴士

●椰子油也可换成融化的黄油或植物油。
●温热牛奶便于白砂糖的融化。
●依据自己喜好调整甜度,控制白砂糖、果干或果酱用量。
●此方大概是4个中杯玛芬用量供参考,若量大可适量增加食材用量。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-26 22:32:34
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