草莓奶油蛋糕
2
人做过这道菜
蔷薇樱花
用料
| 蛋白 | 100克 |
| 细砂糖（蛋白用） | 60克 |
| 蛋黄 | 50克 |
| 细砂糖（蛋黄用） | 20克 |
| 低筋粉 | 100克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 沙拉油（玉米油） | 50克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 温水（化可可粉用） | 80克 |
| 盐 | 1克 |
| 淡奶油 | 350克 |
| 糖粉 | 35克 |
草莓奶油蛋糕的做法
-
蛋白、蛋黄分开。
-
蛋黄加20克糖拌匀
-
牛奶分次加入2，搅拌均匀。
-
可可粉过筛，加温水调匀，和3搅拌均匀。
-
玉米油加入4搅拌均匀。
-
粉类（低筋粉、泡打粉、小苏打）过筛，和5拌匀。
-
蛋白加60克白砂糖打至硬性发泡。
-
取三分之一蛋白糊与6拌匀，再与其余蛋白一起拌匀，即成蛋糕司。
-
取八寸模，180度烤20分钟，出炉倒扣，冷却脱模。
-
蛋糕横切3片，奶油抹面。装饰草莓。撒糖粉装饰。
