包烧豆腐

Name: 包烧豆腐
Ingredients: 豆腐; 大芫盱; 蒜

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长耳朵tt

烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或柊叶（竹芋科植物）为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食。

用料

豆腐
大芫盱
蒜

包烧豆腐的做法

嫩豆腐、蒜、大芫盱切粹；
加入精盐、绍酒、味精、香油、胡椒粉拌匀；
像叠被子一样叠起来
放入烤箱，十分钟后翻面继续，再十分钟后就大功告成了！

小贴士

1、如果有炭火烤出来就更完美了！
2、芭蕉叶不是锡纸可以替代的！

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该菜谱发布于 2015-01-13 20:44:48

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