月尚清清
果干芝士条
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用料
| 奶油奶酪 | 250g |
| 细砂糖 | 60g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 酸奶 | 50g |
| 淡奶油 | 50g |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
| 君度橙酒 | 1大勺 |
| 玉米淀粉 | 2大勺 |
| 消化饼干 | 140g |
| 黄油 | 60g |
| 蔓越梅、核桃仁、腰果、大杏仁、南瓜子 | 各30g |
| 8寸方模 | 1只 |
果干芝士条的做法
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烤箱预热160℃，把坚果铺在烤盘上送入烤箱，5分钟，烤香后取出，晾凉
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在8寸方模里垫上锡箔纸，黄油隔水融化，和碾碎的消化饼干拌匀后铺到模具底部，压实压平，放入冰箱冷藏
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奶油奶酪提前从冰箱取出，室温软化，加入细砂糖。用手动打蛋器垂直于盆底顺着一个方向打发奶油奶酪，使之与细砂糖充分混合，打发至均匀细腻无明显颗粒
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把鸡蛋打散，加入奶油奶酪，搅拌均匀
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加入酸奶，搅拌均匀
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淡奶油中加入柠檬汁，稍加搅拌至浓稠，即为酸奶油的代替品
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将步骤6加入芝士糊中，搅拌均匀
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加入一大勺君度橙酒，搅拌均匀
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筛入玉米淀粉，搅拌均匀，烤箱预热160℃
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从冰箱取出模具，把蔓越梅干铺到饼底上
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将芝士糊过筛倒入模具中
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将烤香的坚果整齐交错的排列在芝士糊表面，放入烤箱中上层，160℃上下火60分钟
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烤好的蛋糕室温放凉后放入冰箱冷藏2小时以上
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脱模后切成条状就可以享用美味啦～
小贴士
1、君度橙酒是一种橙味力娇酒，可以增加蛋糕的风味，如果没有，可以用朗姆酒或者白兰地代替
2、切芝士条的时候可以先把刀忍放在火上稍微加热再切，每切一刀都要把刀刃擦干净，再加热切第二刀
3、菜谱中的大勺是指量勺中15ml的汤匙，小勺是5ml的茶匙
2、切芝士条的时候可以先把刀忍放在火上稍微加热再切，每切一刀都要把刀刃擦干净，再加热切第二刀
3、菜谱中的大勺是指量勺中15ml的汤匙，小勺是5ml的茶匙
