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原汁原味少佐料版黄焖鱼
原汁原味少佐料版黄焖鱼
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小洁子爱下厨
我这次是用鲈鱼做的,其实换成鲫鱼啊,多宝鱼啊,什么的也都可以。味道同样鲜美。
用料
鱼
一条
葱、姜、花椒
适量
酱油、盐,植物油
少许
原汁原味少佐料版黄焖鱼的做法
葱姜切末,把鱼洗净,备用。
热锅入植物油,放入葱、姜、花椒呛锅。待翻炒出香味,将鱼放入,两面稍微煎一下。
加水,加入少量盐。开锅后,放入一汤匙生抽。大火收汁
小贴士
1,水不要放太多,后面要收汁的。
2,鱼的鲜味很重要,所以盐尽量少放。口轻的可以不放盐,因为后面还要放生抽。
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该菜谱发布于 2015-01-01 17:28:10
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