开胃早餐面

7.7 综合评分
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集陕西酸汤面、港式餐蛋面和日式酱油拉面于一身的开胃早餐面,每当不知道早餐要吃什么,或者天气阴冷的时节,一早吸溜吸溜吃一大碗,绝对幸福感飙升~~

用料  

可以是湿面条,也可以是挂面 随自己的饭量咯
鸡蛋 一个
小油菜 一颗
海苔或紫菜 两片
火腿 一片
葱姜末 若干

开胃早餐面的做法  

  1. 锅中水烧开,下面条

  2. 烧水煮面的同时,拿出一只吃面的碗,在碗底铺好准备的调料:葱姜末、虾米、熟芝麻、白胡椒粉、花椒油、麻油、生抽、醋

    开胃早餐面的做法 步骤2
  3. 面条煮到7分熟的时候,加入切好的火腿片进锅中一起煮,快煮好面的最后半分钟加入小青菜,然后关火

    开胃早餐面的做法 步骤3
  4. 煮面的同时,可另起一支平底锅,用小火煎一只漂亮的太阳蛋

    开胃早餐面的做法 步骤4
  5. 面煮好关火,舀两大勺面汤进碗里冲开调料,捞面、最后一次铺上火腿、青菜、煎蛋,再加两片海苔,大功告成!

    开胃早餐面的做法 步骤5

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开胃早餐面的答疑

  • 四面八荒  5个月前  
    1
    花椒油能用老干妈代替吗?
    作者回复 5个月前  
    看个人口味吧,我觉得可以

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