西红柿鸡蛋热汤面——经典无限爱

简介

对某种食物的喜爱,时间久了,就慢慢跟记忆融在一起了。时不时的,就会想念,就会惦记,因为习惯。
没有胃口的时候,生病了吃不下东西的时候,不知道吃什么的时候,来及不做丰盛大餐的时候,深夜肚子饿的时候......
学会做菜,第一次做给家人的一碗面。
尽管简单,但总会想念。
每一家的这碗面都是特别的香,每一个餐桌上的这碗面都是最美的味道。

用料  

西红柿 2个
鸡蛋 2个
葱花 适量
香菜 适量
番茄沙司
挂面
高汤或清水

西红柿鸡蛋热汤面——经典无限爱的做法  

  1. 锅中油热后加入葱花炝锅,葱香味出来后下入西红柿丁。

    西红柿鸡蛋热汤面——经典无限爱的做法 步骤1
  2. 保持中火翻炒,加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司,继续翻炒至西红柿出汤。

  3. 锅中加入高汤或者清水,盖锅盖煮沸。

    西红柿鸡蛋热汤面——经典无限爱的做法 步骤3
  4. 水开后下入挂面,用筷子轻轻将面条搅匀。

    西红柿鸡蛋热汤面——经典无限爱的做法 步骤4
  5. 两分钟后加入鸡蛋,此时保持小火2分钟,待鸡蛋稍微凝固后再开大火,煮到面条成熟即可。

    西红柿鸡蛋热汤面——经典无限爱的做法 步骤5
  6. 出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。

小贴士

西红柿切丁切片均可,也可以提前去掉皮,口感更好。
加入番茄沙司能够增加酸甜的口感,冬季的西红柿本身没有什么味道,这个根据个人喜好酌情吧。
加入鸡蛋是一定小火,不然鸡蛋下锅后就会飞散了。
如果你不喜欢整只的荷包蛋,可以在面条煮到9成熟或者出锅前,加入打散的鸡蛋也不错。
最后的香油可以不加,已经很好了。
喜欢汤多的,可以多加一些水。
面条的选择根据你的喜好,都可以。

西红柿鸡蛋热汤面——经典无限爱的留言

关于西红柿鸡蛋热汤面——经典无限爱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 41 个作品

 
该菜谱创建于
2282 收藏

作者夯夯的其他菜谱