番茄蝴蝶意面

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简介

#向牛排证明我会做西餐#

今日Kiki的早餐小饭桌:番茄蝴蝶意面,配菜是白灼新鲜芦笋and什锦蔬菜粒(玉米豌豆胡萝卜)~~

用料  

蝴蝶意面 若干
小番茄 4个
芦笋 3棵
玉米豌豆胡萝卜粒 若干
番茄意面酱
香葱 2根

番茄蝴蝶意面的做法  

  1. Step 1.  沸水后煮蝴蝶面,加入一些橄榄油and盐(会使口感更佳),煮10分钟左右后捞出,投入凉水后沥干水分

  2. Step 2.  芦笋斜刀切小段,与玉米豌豆胡萝卜粒一起入沸水(同样加盐和橄榄油)中飞水1分钟后捞出

  3. Step 3. 热锅加入少量橄榄油,香葱切末下锅爆香,倒入番茄意面酱翻炒,大约1分钟后关火,倒入蝴蝶面拌匀

  4. Step 4. 摆盘,大功告成!~~

小贴士

芦笋除了上面那段嫩头,下面一段最好先去掉老皮。另外切法要斜切,这样保证又嫩又容易入味.

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