面皮和面筋买来都是硬的，温水泡十分钟就软了。
泡好后再洗一下面筋，这是卖家说的，为了去除豆腥味，然后切成小块
黄瓜切丝备用，热锅凉油，炝点花椒油
然后将面筋，面皮，黄瓜丝依次倒进锅里，放盐，酱油，糖，醋，蚝油，适量都放点儿，然后就可以出锅了
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夜镜尘
