番茄酱、炼乳、糖加小半碗水拌匀，待用。
砂锅放水煮开，放入意面煮十分钟。关火弃去多余水分，留下一点水扑匀砂锅底，这是为了防止水干爆锅。加入调好的混合酱料，拌匀，开大火煮开，转小火煮至差不多收干即可。热腾腾的砂锅意面真好吃，又比平常的意面保温时间长很多，冬天这样真是太幸福了。
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