鱼香茄子 简约版 宝宝食谱

7.8 综合评分
68 人做过这道菜
少油少酱但口味不减,适合宝宝吃,亦可做下饭菜

用料  

里脊肉 适量
茄子 一根
葱蒜 适量
糖醋盐酱油 适量

鱼香茄子 简约版 宝宝食谱的做法  

  1. 茄子切条待用

    鱼香茄子 简约版 宝宝食谱的做法 步骤1
  2. 里脊肉切条,用料酒,嫩肉粉少许酱油,葱腌肉

    鱼香茄子 简约版 宝宝食谱的做法 步骤2
  3. 适量油低温煸炒茄子致炒透,盛出待用

    鱼香茄子 简约版 宝宝食谱的做法 步骤3
  4. 另起油锅炒肉丝,放入蒜末煸炒

    鱼香茄子 简约版 宝宝食谱的做法 步骤4
  5. 放入茄子翻炒,随后放入糖,醋,盐勾兑的调料。

    鱼香茄子 简约版 宝宝食谱的做法 步骤5
  6. 炒好出锅。

    鱼香茄子 简约版 宝宝食谱的做法 步骤6

小贴士

全程低温炒制;
如果想让茄子更熟烂一些可以加水炖一会

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该菜谱发布于 2014-12-10 18:46:24
26618 收藏


鱼香茄子 简约版 宝宝食谱的答疑

  • _你说  2018-07-20  
    11
    不是宝宝食谱吗  嫩肉粉 料酒 宝宝能吃吗?
    作者回复 2019-05-25  
    嫩肉粉我放的是淀粉,少放一些,肉更嫩
  • 一一柒月_pt05  2018-07-15  
    6
    自家吃的还加嫩肉粉
    作者回复 2019-05-25  
    嫩肉粉其实是淀粉,嫩肉用的,我写错了😄
  • 厚金宝  2017-01-18  
    5
    什么是里脊肉?
    作者回复 2017-01-26  
    就是猪里脊,椎骨旁边的最嫩的一条肉,你问卖肉的,他们会告诉你的
  • 下厨房用户_ca48g  2017-03-10  
    3
    糖,醋,盐什么比例呀😅谢谢!
    作者回复 2017-03-13  
    我就是按照个人喜好放的,没有比例,抱歉其实我不是很专业😄
  • 嘟嘟宝贝18  2019-11-15  
    0
    为什么要低温?怎么保证全程低温呢?
  • 七戒指  2018-01-11  
    0
    嫩肉粉小宝宝可以吃吗?可以用别的代替吗?

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