金华火腿炒莴笋

8.5 综合评分
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看《舌尖上的中国》中诺邓火腿炒莴笋很是诱人,改良了一道金华火腿炒莴笋,既简单又美味。

用料  

莴笋 一根
金华火腿 一小块
蒜片 适量
生抽 一勺
黄酒 一勺
2g

金华火腿炒莴笋的做法  

  1. 莴笋、蒜切片,火腿切丝。

    金华火腿炒莴笋的做法 步骤1
  2. 热锅凉油放入火腿、蒜片小火煸香至蒜片微黄。

    金华火腿炒莴笋的做法 步骤2
  3. 转大火,锅热后放入莴笋片翻炒,放入料酒、生抽。

    金华火腿炒莴笋的做法 步骤3
  4. 莴笋片熟后保持清脆的口感关火,放入盐,完成。

    金华火腿炒莴笋的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2014-12-10 15:35:13
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金华火腿炒莴笋的答疑

  • V大酱  2019-04-13  
    0
    火腿要先泡一下吗?还是洗洗就上锅炒?
    作者回复 2019-04-22  
    不泡

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