白萝卜炖猪五花
4
人做过这道菜
GINO妈妈
冬季这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。
白萝卜的食用效果，增强机体免疫力、促进消化、保护肠胃 、预防富贵病。
白萝卜的食用效果，增强机体免疫力、促进消化、保护肠胃 、预防富贵病。
用料
| 五花肉 一斤左右 | |
| 白萝卜 一个 | |
| 食油 适量 | |
| 冰糖 适量 | |
| 老抽、生抽 适量 | |
| 食盐 适量 | |
| 匙姜 1小块 | |
| 蒜 2瓣 | |
| 水 适量 | |
| 香叶 3片 | |
| 桂皮 1小块 | |
| 八角 1个 |
白萝卜炖猪五花的做法
-
猪肉切成小块焯水，白萝卜去皮切成滚刀块 姜切片、蒜、香叶、桂皮、八角洗净沥干备用。
-
把冰糖冷油下锅小火煮至熔化呈现焦糖色，猪肉这时下锅裹上糖色。
-
肥肉出油加入姜蒜和香料煸炒至香料出味，调入适量老抽、生抽翻炒均匀加水（淹没食材即可）加热至滚烫。
-
把食材移入砂锅炖小火煮约30分钟，在下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂关火。
-
这分量蛮多的，我分两次吃。
再起一口锅，将白萝卜炖猪五花和一些汤汁，大火收汤汁即可。
