柚皮糖

Name: 柚皮糖
Ingredients: 一个柚子皮; 350-400g冰糖

7 人做过这道菜

柚皮糖有理气、暖胃、健脾、润肺、止咳化痰的功效，而且甜甜香香脆脆的非常好吃。如果你也想做，那就快跟我一起来吧~_~

用料

柚子皮	一个
冰糖	350-400g

选一个美美得柚子，呵呵
用盐给她好好搓搓澡
把皮跟肉肉分离开
切成如上图得薄片(如果柚子皮很薄，可以斜刀哦)
把它们泡在水里，全部切完后，就可以把第一次的水换了，再加水的时候水里可以加盐，大概隔两个小时换一次水，每次换水时都要尽量挤干柚皮里的水，这样才能更好的去苦涩味。
把冰糖放到电饭煲内，加小半碗水，把电饭煲开在煮饭档，等着它们融化成糖水
等冰糖融化的时间里，把泡好得柚皮挤干水分，待用(换水的时候也要尽量挤成这样哦)
冰糖全部融化了
把待用的柚皮倒进去，让它们每颗都吸饱糖水(这照片没拍好，呵呵)
接下来是个体力活，要不断翻炒，直到炒到发白，糖霜出现，如果你要吃脆脆的，那就再多炒会儿吧~_~
成品，放玻璃罐密封保存。