CC爱妈妈
正宗北方馅饼
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人做过这道菜
这样一道看似简单的馅儿饼，却蕴藏在一个平凡老妇40几年的不辞辛苦的生活经验。曾经吃过这个馅饼的人无不拍手叫绝。唐婆婆靠此饼行走江湖从未失手。哈哈。今天走过路过的都不要错过，终极秘方来了，大家搬个小板凳，拿出笔记本，听我详细到来...
用料
正宗北方馅饼的做法
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将250g面团加水揉成团
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加水量控制在用手指轻按面团即出坑且不沾手，用面盆扣住醒20分钟。
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醒面的间隙，备料调陷，切菜。
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备好的料。除了白菜全部倒入容器调馅儿。
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大力搅上劲儿。
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将切好的白菜倒入较上劲儿的肉馅儿里。
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调匀
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取出面团。搓成条状。
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分成14等分儿。
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擀出剂子做馅饼皮。
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装入馅儿。
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同捏包子。
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将包子压憋，即是馅饼。没错就是这么简单。哈哈。
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入锅，小火煎。
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完活儿。开吃。
小贴士
1，揉面切忌太硬。会影响口感；
2，常温醒面即可；
3，葱越多越好吃。ps肉多更好吃：）
4，小火慢煎，不要经常反面；
5，再来一碗儿小米粥，配上秘制小咸菜儿，倍儿美；）
45分钟足以完成这道无敌美味的北方馅儿饼
2，常温醒面即可；
3，葱越多越好吃。ps肉多更好吃：）
4，小火慢煎，不要经常反面；
5，再来一碗儿小米粥，配上秘制小咸菜儿，倍儿美；）
45分钟足以完成这道无敌美味的北方馅儿饼
