葱香曲奇

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用料  

低粉 124g
黄油 90g
奶粉 10g
糖粉 18g
3g
鸡蛋 15g
牛奶 30g
葱末 10g

葱香曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉,盐和奶粉,打至颜色略微发白

  2. 鸡蛋和牛奶分两次加入,分别打匀

  3. 低粉过筛,加入拌匀

  4. 加入葱末,再次拌匀

  5. 装进裱花嘴,挤出喜欢的形状,入烤箱,180℃,中层,22分钟。

小贴士

1.这款曲奇面糊比较稠,很难挤,但是花纹肯定不会消掉。所以裱的时候最好用硅胶或者布裱花袋,如果你一定要用塑料裱花袋请做好爆袋准备!

2.裱花嘴选择大一点的,我由于大的裱花嘴还没到货,将就用小号的,挤死我了。

3.挤前可以先揉啊搓一会,让面糊感受你手心的温度,由于有黄油,面糊会软化,有利于更轻松的挤花。

4.我的成品中香葱只放了8g,感觉有点少,所以方子里多了2g,有喜欢葱味更重的童鞋可以试试再加点,但是别太多啦,小心挤不出来。
 
该菜谱发布于 2014-11-13 01:10:58
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