简单美味可乐鸡翅

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基本属于零失误的菜,简单好做,欢迎率超高

用料  

鸡翅中
可乐
料酒、酱油、花椒、八角、辣椒

简单美味可乐鸡翅的做法  

  1. 翅中入凉水,加花椒、八角,煮至水开,捞出过凉水洗净

  2. 热锅放油,入辣椒炝锅(辣椒就是调剂,不用太多)。翅中控干水放入锅中翻炒

  3. 加入料酒和少许生抽翻炒

  4. 加入可乐,大火烧开后转小火煨制,喜欢颜色重的可加少许老抽调色

  5. 加入盐,大火收汁

小贴士

把汁水收干,一层酱汁包裹更好吃,老抽的量要少,最后收汁的时候才红亮,我这次放多了,有点黑。翅中易熟,不用炖多久,最后收汁要勤翻炒,很容易糊锅。
 
该菜谱发布于 2014-11-11 11:19:11
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