太极DAN
白菜胡萝卜猪肉包
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人做过这道菜
随着浪漫的冬天到来/
各种新鲜的蔬菜也来到我们身边
今天我家的晚餐就来个白菜胡萝卜猪肉包
让不喜欢吃蔬菜的孩儿也吃个停不下来
各种新鲜的蔬菜也来到我们身边
今天我家的晚餐就来个白菜胡萝卜猪肉包
让不喜欢吃蔬菜的孩儿也吃个停不下来
用料
| 面粉 | 500克 |
| 猪肉 | 500 |
| 白菜 | 7片 |
| 胡萝卜 | 1-2根 |
| 发酵粉 | 5克 |
| 温水 | 250克 |
| 盐 | 5克/杀白菜水用 |
| 蚝油 | 30克 |
| 酱油 | 40克 |
| 食用油 | 30克 |
| 花椒面 | 2克 |
| 味精 | 1克 |
| 芝麻香油 | 30克 |
| 葱碎 | 50克 |
| 姜末 | 10克 |
白菜胡萝卜猪肉包的做法
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白菜7片/胡萝卜2根
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500克猪肉.最好选择有点肥肉的/2肥8瘦、或者3肥7瘦都可以.
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加入蚝油30克/酱油40克/食用油30克/芝麻香油30克/味精适量/花椒面适量/腐乳汤一勺、可以不放
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加入姜末和葱末
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白菜胡萝卜分别切碎、白菜碎用5克盐杀水
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白菜用盐杀水后去水放入肉馅中
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胡萝卜碎放入肉馅中
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顺时针搅拌
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面团发酵至两倍大后揉匀排出气泡
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擀长切成小剂子压扁擀皮
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漂亮的白胖子包好后冷水上锅醒5分钟/
开火大火蒸5分钟上汽转中火15分钟左右关火闷5分钟就好了
