称重 分装
蛋白 蛋黄 彻底分离（蛋白放在干净的盆里，可以借助矿泉水瓶分离）
将蛋黄搅匀，添加牛奶，继续搅拌，添加玉米油（分3次添加）
在蛋黄糊里加入低粉、泡打粉
打发蛋白，糖随时都可以加入，打发至硬性
取1/3蛋白（已打发）放入蛋黄糊盆里，由下往上翻，搅拌好后全部倒入蛋白盆搅拌
将蛋糕糊倒入模具，刮板抹平
烤箱200°c预热三分钟 160°c烤1小时
出烤箱，倒扣，冷却，脱模
上传你做的10寸戚风蛋糕呦
Zoe凉亭
