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五彩鸡丝

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张家豪Gg的厨房  张家豪Gg
家常菜，鸡丝滑糯全棉入口即化。

用料  

鸡蛋 一只
鸡脯肉 适量
青红椒 各一只
葱姜蒜 适量
盐，糖，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉，香油，鸡汁 适量
冬笋，木耳

五彩鸡丝的做法  

  1. 主料鸡脯肉切火柴棒丝，辅料青红椒，冬笋，木耳切丝，小料葱姜蒜切丝。

  2. 主料用盐味精鸡精胡椒粉糖码味，再用鸡蛋生粉打糊上浆，然后用温油滑油待用。

  3. 辅料汆水待用。

  4. 热锅温油炒香小料加辅料入主料翻炒调味勾芡淋油出锅。

小贴士

1、码味时盐不要过多。      2、滑油不要油温过高。

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该菜谱发布于 2014-10-21 18:54:51
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