谢谢尼玛师傅，磕了3次，终于有点样子了，记录一下。晾皮20分钟，预热140度，1点55分开始烤，调130度，3分钟出裙边，4分钟后上火120度，下火继续130度，15分钟出炉。今天蛋白没打硬，稀了。接下来继续磕，解决内部空心问题。 ps，烤...
2014-12-28
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今天第二次磕意式，本来想做黑色的，结果还是选了红色，发现第一次做的好丑^_^底部有一点点上色…继续努力！ #晚餐•2015年1月31日#
2015-01-31
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今天用橙子的方法190度预热烤箱半个小时，放进马卡龙后调175,175.同时放进温度计。15分钟后出炉，温度计显示145度，看来下次上火起码要调为185度。意式是不是温度要比法式高很多呀？ #晚餐•2015年2月7日#
2015-02-07
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怎么才可以做到皮薄肉嫩呢？一个掰不动用刀切的。今天用了55克杏仁粉加3克可可粉，糖浆煮到170度，面糊很厚很难拌。晾皮20分钟，预热200度，进入后调190,180，3分钟出裙边，6分钟后开门10秒，15分钟出炉，出炉温度计显示155度。 ...
2015-02-08
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做了那么多次还是懵 不是担心这个问题就是那个问题 就连每次调的色都不是我想要的🙄也是醉了😂 #早餐•2017年6月1日##被虐却恨不起来的macaron#
2017-06-01
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苗雨VC--爱baking的宅妻
（云南,昆明）
刀哥交作业 很幸运遇到你们 让我有了再挑战小马的勇气😊这次成品还算满意 不枉我在你群里混了这些日子 真真应了那句话“信刀疤 出小马”😂哈哈😄 #早餐•2017年2月20日##被虐却恨不起来的macaron#
2017-02-20
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苗雨VC--爱baking的宅妻
（云南,昆明）
#早餐•2018年2月7日# 诶嘿。 意式头遍来。 为了煮糖，我还特地找了一坨类似的碗。 幸好有一个底是平的。 然后，第一次糖浆倒进去，完美的稀了。 洗了重来。 第二次倒进去飞快打。还是稀了。 洗了再来。 第三次把那个热水倒在洗手盆里，因为...
2018-02-07
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leibaobao00
小蚊美食
幸福小猪-A
眠子愛做夢
酱乙
奇迹-75
