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辣酒花螺
辣酒花螺
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琼肴
花螺本身肉质鲜美、口感爽弹,用酒烹制,更是酒香肉脆,微辣鲜香的滋味让人欲罢不能。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,具有丰富的食疗作用。
用料
花螺
1000克
姜
10克
蒜
10克
辣椒干
10克
酒
50克
盐
3克
鸡粉
3克
辣酒花螺的做法
花螺洗净,滤干水份姜、蒜、辣椒干剁碎备用
姜、蒜、辣椒干剁碎,爆香
倒入花螺翻炒3分钟,再加酒、高汤(或水)调味煮开,便可装入砂锅中上桌。
小贴士
煮花螺的时间不能过久,一两分钟即可,否则会影响螺肉的口感。上桌后可把蜡烛置于砂锅下慢慢加热,使鲜香持续散发。
参照这个菜谱,大家做出 8 作品
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辣,辣,辣
海鲜很鲜~
甲壳动物
家庭主妇
随便看看
药膳鸡汤
鲤鱼年糕
糖醋大白菜
培根炒饭
冬笋
香草棒
水晶梨
荸荠雪莲果银耳汤
泡菜海鲜锅
冰镇杨梅饮
该菜谱发布于 2014-10-14 18:00:23
734 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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辣酒花螺的答疑
Angela_Zzz
2020-12-20
0
赞
请问如何处理花螺的头部、尾部、内脏?市场买的话,会处理好吗?
草丛中
2018-07-10
0
赞
你好,请问加什么酒比较好吃呢
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