水龙头放热水在锅里，然后在锅里倒入料酒。姜切片，丢进锅里。牛肉切小方块，丢进锅里。开大火。烧一会儿，去浮沫。
番茄去蒂切块。另起一锅，放油，烧热。番茄丢进去炒。炒到出水为止。
牛肉放进番茄里面搅一下。放入之前的牛肉汤，没过牛肉和番茄。青柠檬挤出汁水然后丢进去一起煮。加一瓷勺糖。中火煮半小时。尝尝肉软了没，软了加盐。
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