鱼洗净切片，放入码味包，胡椒粉，芡粉，一瓷勺料酒，一个鸡蛋清。。丢那儿。。然后葱切段，姜蒜切片。。豆腐切小方块。。。
锅里放油，等油热，丢干料包，炒香，丢葱姜蒜，炒香，丢豆瓣酱料包，炒香。。倒水。。小辣椒切段丢入。。
水开丢豆腐块儿，煮一会儿 差不多变色了丢鱼。。鱼熟了就可以上桌吃了。。
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