青豆泥
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人做过这道菜
瀅滢
我做的这道菜在老家叫懒豆腐 每次做家里人都是一扫而光 吃起来满满的都是回忆啊
用料
青豆泥的做法
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青豆洗一下倒锅里煮熟（有点豆皮是无所谓的）
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小南瓜洗净擦丝待用（今天没买到小南瓜 我只有用白瓜了）
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将煮熟的青豆捞在榨汁机里 加点煮青豆的水打成泥
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草果籽和花椒在热锅上过一下后打成面
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锅里倒少许油把擦好的瓜丝炒软后 倒入青豆泥 花椒、草果粉 加点盐 煮2分钟后装碗
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青红椒切丁 加醋 盐 当沾水 一勺青豆泥沾一点（这步也可以省略 只是我家人觉得这样更好吃）
