1、准备好主料和配料2、炒锅烧热,下油及肉末炒出油至金黄色3、加入黄豆酱,甜辣酱,味极鲜酱油,胡椒粉,料酒炒匀4、加入清水一碗,煮开后转小火,将酱水慢火熬制,只余下肉酱和油时加入适量鸡精炒匀后盛出备用5、将锅中的水烧开,下挂面,水开后即可捞出盛盘中6、刚煮好的挂面上撒上黄瓜和胡萝卜丝,加入煮好的肉酱拌匀
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