瑶柱茶汤窝蛋泡饭
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人做过这道菜
mioko
很清淡的味道，又很简单，一碗茶汤饭，半日闲懒的周末时间，是最日常的生活，也是最舒服的享受。小时候跟着上海人的外婆吃泡饭，长大了自然中意日式茶泡饭，这次自己尝试，加了平日用来煲汤的瑶柱，后又忍不住加了蛋，总是太贪心，不过倒是蛮好味～
用料
瑶柱茶汤窝蛋泡饭的做法
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备料：白饭，茶汤用的冲淡后的红茶，鸡蛋
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茶汤加入白饭烩粥，加入瑶柱，加少许盐
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小火煮到汤开始收干时窝蛋进去，注意不要把蛋打散，到粥又必须搅动，不然容易糊锅
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乘出汤饭，撒上芝麻紫菜葱花即成
小贴士
白饭可以用头一天的剩饭，方便不浪费～煮汤饭时要一直搅动，不然很容易糊锅。
