高升排骨

1 人做过这道菜
其实就是糖醋排骨

用料  

排骨 一斤
黄酒 一勺
酱油 两勺
三勺
白糖 四勺
开水 一碗
葱姜蒜以及香料 适量

高升排骨的做法  

  1. 排骨用盐腌15分钟

    高升排骨的做法 步骤1
  2. 排骨冷水下锅,放入适量葱姜以及料酒

    高升排骨的做法 步骤2
  3. 爆香香料

    高升排骨的做法 步骤3
  4. 捞出用冷水洗净放一旁备用

    高升排骨的做法 步骤4
  5. 放入排骨炒制表面微微发黄

    高升排骨的做法 步骤5
  6. 一次放入黄酒酱油醋白糖比列1:2:3:4

    高升排骨的做法 步骤6
  7. 倒入一碗开水,盖盖闷煮十几分钟

    高升排骨的做法 步骤7
  8. 大火收汁

    高升排骨的做法 步骤8
  9. 装盘

    高升排骨的做法 步骤9

小贴士

1.如果嫌焯水麻烦可以略去,在炒之前多洗几遍便可。
2.糖醋酱油的比列可以依据自己的口味任意调配
3.可以先将调料放入一个碗中,节约时间,炒的时候就不会那么忙了
4.装盘可以撒点葱花芝麻什么的看上去更有食欲

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该菜谱发布于 2014-09-12 18:37:46
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