Esther_M
椰汁芋圓
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人做过这道菜
這是一道東南亞風味的甜品，咱把做法記錄下來，希望大家喜歡。
用料
椰汁芋圓的做法
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芋圓做法推薦北京大福的「台灣芋圓（正宗版）」，過程簡單而且容易成功。
下廚房 http://m.xiachufang.com/recipe/100128088/
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水煮開後下芋圓，等芋圓浮起時，撈起待用。
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鍋裡重新加水，放片糖、pandan（香蘭葉）煮開，直到片糖融化。
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往鍋裡放一點點鹽（不可多），再加入少量椰汁。
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把之前撈起的芋圓倒進去，蓋蓋子，熄火。
小贴士
1.做芋圓需得先把芋頭、番薯蒸熟，再搗碎成泥。這個"搗成泥"的步驟，可以試試拿蒸熟了的番薯直接在漏勺（細鐵絲網那種）上磨，省力又快捷。
2.Pandan又叫香蘭葉、七葉蘭，是做東南亞菜和糕點的常用材料，加了味道會更香，沒有的話也可以不放。
3.椰汁是必須的，但不能放太多。
4.這道甜品冷吃會更香。
2.Pandan又叫香蘭葉、七葉蘭，是做東南亞菜和糕點的常用材料，加了味道會更香，沒有的話也可以不放。
3.椰汁是必須的，但不能放太多。
4.這道甜品冷吃會更香。
