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清热解毒杂菌汤
清热解毒杂菌汤
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琼肴
清淡芳香的汤汁,鲜嫩爽脆的菌菇,大鱼大肉的节后,喝上这一碗清爽淡雅的养生杂菌汤最合适不过了。
用料
海鲜菇
100克
龙骨
300克
杏鲍菇
100克
蘑菇
100克
草菇
100克
平菇
100克
冬菇
100克
猪肚
半只
瘦肉
150克
料酒
25克
姜片
5克
枸杞
3克
盐
3克
鸡粉
3克
水
1500克
清热解毒杂菌汤的做法
猪肚洗净切块,杂菌洗净切片,龙骨斩件,瘦肉洗净切块,然后全部焯水
将以上食材、水、料酒、枸杞和姜片放入炖盅炖一个半小时
加盐、鸡粉调味即可饮用
小贴士
猪肚怎么洗?
1.首先将猪肚用盐使劲揉搓,然后用流动水冲洗,正反面要重复两、三次,记得第一次一定要用盐,盐的摩擦力最大;
2.接着用面粉同样揉搓再冲洗的方法处理两、三次,因为面粉相对盐来说更柔和些,但它的依附力强,能帮助我们进一步去除异味。
3.最后我们要用到白酒或者白醋,抹匀猪肚腌制几分钟,用双手反复揉搓,然后用清水冲洗干净。当然为了让猪肚少油腻,我们要去除猪肚上的白色油脂和秽物,这样猪肚就白白净净又无臭味,可以随意烹饪了。
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
全部5个作品
上传你做的清热解毒杂菌汤
被大家加入到以下菜单
早餐甜品
可可双色花卷
鲜美靓汤
清汤清心
随便看看
宣威火腿
煎口蘑
酱油河虾
竹荪滑鸡皮
呆萌奶牛吐司
菠萝豆腐
青椒炒牛肉丝
糖醋大蒜
紫薯蛋糕
红烧鸭血
该菜谱发布于 2014-09-09 09:41:16
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