【煮溏心蛋】常温鸡蛋沸煮7分钟后捞出用凉水冲凉，静置4-5分钟后剥皮。
【制作卤汁】将八角、花椒、桂皮、香叶、老抽和盐放入水中，大火煮沸后转小火，保持微沸煮20分钟。
【腌制卤蛋】将剥好的鸡蛋放入晾凉的卤汁中，放置1-2天。
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雪云Sylvia
