【煮小米粥】小米淘洗后入锅(冷热水均可),大火煮开。
【煮溏心蛋】烧水至沸腾,用勺将常温鸡蛋缓慢放入(如为冷藏鸡蛋,可能会导致炸裂)。盖上锅盖,保持大火,煮7分钟。
【煎馒头片】煎锅中火预热,馒头切成1厘米左右厚度的片;热锅放油,用手在锅上方10厘米左右处感受到热气开始炸,炸制过程保持大火,炸至两面金黄即可;炸好的馒头片放入厨房纸巾上降温;彻底放凉后撒盐。
【鸡蛋完成】鸡蛋煮好后立刻用凉水冲凉,放入盘中静置3-5分钟后剥皮。热水烫刀方便切鸡蛋。根据个人喜好,可以撒盐、黑胡椒粉。
【小米粥完成】小米粥水分耗掉1/3左右后,呈黏稠状即可。