金银蒜鲜蒸龙虾

龙虾一只，洗白白

孩爸的手友情出镜(≧∇≦)，剥成头身分离的两段，我不清楚卖虾那能否帮剥，我们是自己回来剥的，如果你买那有代劳，那最好代劳之

去掉巨型虾线后横切面剁件，也可半剖。随你喜欢，一样一样的哈。虾线在剥掉头后是非常好去除的，孩爸一拎就出来了，非！常！巨！型！

粉丝泡开后铺于碟里，蒜头一整个剁成蓉，大锅烧开水备用，小平底锅入适量油（我用四汤勺），炸三分一蒜蓉到微金黄即离火，别炸老了，炸老的蒜不香反而发苦，离火后油还将继续炸蒜至金黄的。在铺好的粉丝上用勺子淋点金蒜与油，放上龙虾拗好造型，再淋上余下的金蒜，最后再抓三分之一没炸的蒜均匀撒在龙虾上，这就形成了金银蒜，这时放入大火烧开的锅里，蒸熟，我这只蒸了十分钟。

这时我们来调淋汁，拿个碗，放入酱油，糖，味精，蚝油后加入开水，拌匀就成了味汁了，试试咸淡，酌情添加以适合各人口味。葱洗净切葱花，等龙虾蒸好，最后在锅里均匀用勺子淋上味汁，不用用完的，你酌情的添，然后抓四分三的葱花撒上，再盖上盖子蒸一分钟

拿出锅后，拿平底锅，放入适量的花生油（我用了六汤勺，因为虾大只），烧热后下入余下的蒜，炸到刚微黄，加入余下的葱，炸到蒜微黄，离火，“滋啦“浇到龙虾身上，香喷喷充满蒜香与葱香的鲜蒸龙虾就做好啦！