自制醉蟹

Name: 自制醉蟹
Ingredients: 10个二两左右大雌蟹; 750克生抽; 150克白酒; 适量姜; 适量花椒粒; 适量干辣椒; 400克糖

3 人做过这道菜

用料

1、先清理蟹。把蟹用刷子刷干净，然后用白酒杀菌一下，倒掉杀菌后的白酒。把蟹放入一个玻璃器皿中，倒入生抽两瓶（不倒两瓶也可以，但要经常去翻动，一般浸过蟹最好）、糖7-8两、姜片、白酒、鸡精、花椒几粒、干辣椒一个，浸泡一个星期。
可以拿出来吃了，我这里是用了阳澄湖的蟹做的，呵呵，个比较大！
3、刚腌制好不要马上放冰箱，最好晃一下，让糖溶解了，这样蟹更入味、鲜美。
看见吧，都是黄啊，太美味了

随便看看

该菜谱发布于 2014-08-22 12:44:38

459 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

健康妞 1 做过

洋琪妈妈的日记 4 做过

麦哲子 0 做过

阿群美食记 3 做过

羽嫣私家御厨 517 做过

羽嫣私家御厨 321 做过

羽嫣私家御厨 319 做过

羽嫣私家御厨 240 做过

羽嫣私家御厨 302 做过

羽嫣私家御厨 205 做过

羽嫣私家御厨 71 做过

羽嫣私家御厨 64 做过

以上留言由作者回复后显示

唯有美食与爱不可辜负