土豆,胡萝卜擦丝、青椒切丁放在盆里面加盐和胡椒腌一会,然后打个鸡蛋将材料再次搅拌均匀,再加面粉,裹住土豆丝就可以了,量不需要太多,不要再额外加水了,如图状态
锅底倒入少量的油烧热后调小火,取一筷子拌好的菜放入锅内,(摊小点,厚点,等饼的底部开始熟了再用铲子按压,翻面儿)底面熟了再翻个不容易碎
边转边按压,两面金黄就可以出锅了
上传你做的土豆丝饼