猪肉切块2*1cm，我切的快比较小，（小口吃肉），热水汆一下，去血末；
放适量的油热锅后放入葱姜蒜大料煸炒出香味，放肉翻炒至变色
另起锅放底油炒冰糖融化至冒小泡，加入调好的醋+生抽+老抽，将炒好的肉倒入糖锅中迅速翻匀，加入开水没过肉大火煮开放入提前煮好的白水蛋（纵向划几条刀刃好入味）转小火炖50分钟左右，注意隔段时间查看汤汁收的程度翻锅以免粘锅
出锅了
上传你做的红烧肉
Elvira .Y
