红烧肉

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用料  

鸡蛋 10只
猪肉 若干
生抽、老抽、醋 2:1:1
葱姜蒜 葱切段、姜蒜切片
冰糖、蜂蜜、白开水
大料:花椒、八角、桂皮等

红烧肉的做法  

  1. 猪肉切块2*1cm,我切的快比较小,(小口吃肉),热水汆一下,去血末;

  2. 放适量的油热锅后放入葱姜蒜大料煸炒出香味,放肉翻炒至变色

  3. 另起锅放底油炒冰糖融化至冒小泡,加入调好的醋+生抽+老抽,将炒好的肉倒入糖锅中迅速翻匀,加入开水没过肉大火煮开放入提前煮好的白水蛋(纵向划几条刀刃好入味)转小火炖50分钟左右,注意隔段时间查看汤汁收的程度翻锅以免粘锅

  4. 出锅了

    红烧肉的做法 步骤4

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