一食一故事之冬瓜烫面包

6 人做过这道菜
一、序言    
       回想起来,这应该是2010年的事情了。当时我还在上大学,周末从学校偷溜出去,跟高中最好的几个姐妹约在小M家聚会。小M在我们当中一直扮演一个成熟姐姐的形象,中学时期她处处照顾我,跟她在一起玩就特有安全感。
       烫面冬瓜包是那一年去小M家她给我们做的,当时觉得这个看起来硬绷绷的包子怎么会好吃呢。结果包子出锅以后,大家吃了第一个就开始第二个,我记得我吃了五个。

二、讲讲小M的故事吧
       2011年,小M在她大四还没毕业的时候闪婚了,瞒着父母,连我们这群闺蜜都是在她领完证的那天才知道。我记得那天我还在宿舍窝在上网玩歪歪,突然一个电话我得知小M变成已婚了。我滴神,瞬间眼泪都夺眶而出了,不是感动,是一万个惊奇,一万个不放心。
       小M经同学介绍认识了理发店的Z先生,俩人一见钟情很快就在一起了,可是没想到俩月的时间,直接领证了。没房没车这都无所谓,重点是小M都没跟父母提起过。我打电话跟她聊了很久,表达着我的各种质疑。
       那天去小M家聚会,她妈妈也在家,阿姨把我叫去另一间屋,哭着对我说你们劝劝她吧,她不听我的,她跟了他不会幸福的。看着阿姨的泪水,我满是心疼,只能劝阿姨说既然木已成舟不如就祝福他们吧。

       就在2013年,也就是他们结婚两年。小M离婚了。
       我们没有多说什么,也没有询问原因,甚至,我觉得这一点都不令我奇怪。只是,很心疼我们的好姐妹。她反而是很豁然的感觉,据说那天只是出去和朋友high了一场来掩盖内心,之后就像平时一样的平静过日子。

       J先生家庭不好,在当地的理发店打工,后来自己开了一家没多久就倒闭了。J先生是个好人,标准的东北爷们性格,但是他结婚以后心里一直憋屈,毕竟自己条件比不上小M,让他一个大老爷们很抬不起头。小M就图他对她好,她觉得相爱就够了。可是好景不长,J先生也许是压抑久了,有一次喝醉酒跟小M吵架还打了她。这是我后来从别人那里得知的,小M不敢跟我们说,可能怕我们担心,可能怕自己没面子。
       就这样,俩人的缘分最终走到了尽头。

三、感悟
       爱情,放佛触手可及,却又飘忽不定。学生时代的我们,把爱情看的很重。收获爱情的,幸福而哀伤。等候爱情的,期待而害怕。我们觉得爱是一个神秘而诱惑的东西。有可能很长时间你都是一个人,有可能你突然就邂逅爱情了,有可能你爱了很久却遍体鳞伤。
       我觉得,爱情和婚姻是不等同的。如果你有幸谈了很久的恋爱,然后结婚了幸福的可以过一辈子,那你一定是幸运的,就像是中彩票。
       爱,不一定能在一起。在一起,不一定能结婚。结婚,不一定能到白头。
       我们要做的,是把握住当下。此刻我喜欢你,我会大胆告诉你;此刻我们相爱,那就好好经营这份来之不易的感情。
       但是很多时候,谈及婚姻和过日子,以上这些小说里的感受都是虚幻的。我们必须务实,现实的魔力不可估量,什么海誓山盟,什么你侬我侬,如果注定不适合结婚,就没必要勉强,也不要冲动。

四、说说我自己
       我在去年认识了我现在的老公,我儿子的爸爸。我们用了一个半月相识,然后就在一起了,谈了不到两个月的恋爱我们就领结婚证了,然后今年我们有了自己的宝宝,我们现在很幸福。
       看似和我的闺蜜小M的情况差不多,但是我清楚我自己的选择,我对我老公不仅仅是爱情,我看得到我们的共通点,我们的生活是有交集的而不是平行线。未来是一抹阳光在照亮,等着我们两个人携手拨开一层层的云彩,拥抱阳光。
       我爱他,他爱我,我们共同爱着我们的小宝贝。这就是家,不仅仅是爱情。婚姻必须是爱情和家庭共同建造才能更牢固。我不敢说我们就一定能相濡以沫一辈子,但至少,我们现在一直在努力着,爱着。

       现在吃冬瓜烫面包,还是更想念小M做的味道,比我做的好吃许多。这就是这道美食背后的故事和延伸出的生活感悟。啰嗦的有点多,共勉吧,下面菜谱正式开始:

用料  

五香面 适量
面粉 两小碗两人量(视人数而定)
冬瓜 5毛钱的就够了
炒菜的分量
适量
酱油 适量
香油 适量
食用油 适量

一食一故事之冬瓜烫面包的做法  

  1. 烫面,并非全部用沸水,而是沸水面团和冷水面团酌量混合揉至,来保持韧性。

    一食一故事之冬瓜烫面包的做法 步骤1
  2. 冬瓜切丁,撒盐,等个几分钟用纱布或用手挤出水分,备用。(一定不要与肉混合)

    一食一故事之冬瓜烫面包的做法 步骤2
  3. 葱花备用。

    一食一故事之冬瓜烫面包的做法 步骤3
  4. 肉切丁,加入酱油、五香面、香油、食用油(跟平时调肉馅一样,因人而异)腌制。准备包的时候再把葱花加进去。始终不要与冬瓜混合。

    一食一故事之冬瓜烫面包的做法 步骤4
  5. 蒸笼屉上铺上湿纱布,备用。

    一食一故事之冬瓜烫面包的做法 步骤5
  6. 揉面团,揉好后揉成条,切剂子,跟平时包包子的一样大就可以。

    一食一故事之冬瓜烫面包的做法 步骤6
  7. 重点是:包的时候,先放入冬瓜丁,上面再放入肉丁,如图所示。

    一食一故事之冬瓜烫面包的做法 步骤7
  8. 包成麦穗状的包子,依次放入笼屉。(麦穗包子如何包,网上有教程)

    一食一故事之冬瓜烫面包的做法 步骤8
  9. 冷水上锅蒸,开锅后蒸十分钟即可出锅。

    一食一故事之冬瓜烫面包的做法 步骤9

小贴士

1、烫面,并非全部用沸水,而是沸水面团和冷水面团酌量混合揉至,来保持韧性。
2、调馅的时候不要把冬瓜和肉混合,因为包的时候,要先放入冬瓜丁,上面再放入肉。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2014-08-20 18:58:51
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