红咸鱼蒸花腩

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南瓜的香甜与红咸鱼的咸鲜搭配相得益彰,花腩肉的加入更使这道佳肴增鲜不少,香滑不腻,下饭必选哦。

用料  

小金瓜 300克
豆酱 30克
红咸鱼 100克
花腩肉 500克
姜丝 10克
花生油 10克
生粉 少许

红咸鱼蒸花腩的做法  

  1. 花腩肉去皮切片,用豆酱和生粉腌制调味

    红咸鱼蒸花腩的做法 步骤1
  2. 红咸鱼去鳞洗净,切片

    红咸鱼蒸花腩的做法 步骤2
  3. 小金瓜切厚片,摆盘

    红咸鱼蒸花腩的做法 步骤3
  4. 在小金瓜上先铺一层花腩肉,再铺上鱼片,最后加点花生油和姜丝

    红咸鱼蒸花腩的做法 步骤4
  5. 上炉蒸8分钟即可。

    红咸鱼蒸花腩的做法 步骤5

小贴士

红咸鱼产自海南的南海水域,全身呈红色,肉质较厚,鲜香滑嫩。

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该菜谱发布于 2014-08-16 21:29:56
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