脱脂牛奶 | 125ml |
柠檬皮碎 | 1个 |
马芬体: | |
香草精 | 1tsp |
糖 | 80g |
低筋面粉 | 175g |
泡打粉/发酵粉(baking powder) | 2tsp |
冷藏蓝莓 | 125g |
鸡蛋 | 中等大小1个 |
topping: | |
黄油 | 15g |
糖 | 15g |
低粉 | 15g |
杏仁粉 | 15g |
把topping的材料全部放一起用手均匀揉成粗粒冷藏备用。
烤箱预热200度,把鸡蛋、牛奶、糖、香草精混合均匀。
把低筋面粉倒进另一个盆中,加入柠檬碎和一部分蓝莓。
把步骤2的混合物倒入步骤3中,翻拌均匀。
把面糊装入纸杯中,八分满就可以,铺上蓝莓,最后撒上topping。
烤箱200度,20分钟左右。
These are best eaten on the day they are made.