冬瓜去皮去籽切块。
虾干洗净,有条件可以提前泡软,但是虾干泡软后的水不要倒掉。
取汤锅放入水、鸡汤(或浓汤宝)及八角。
水开后放入虾干,锅开后转中小火煮10~15分钟。
倒入冬瓜块,开大火烧开,再转中小火约煮10~15分钟。
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