红豆出沙的秘密-没有高压锅也能做豆沙

Name: 红豆出沙的秘密-没有高压锅也能做豆沙
Ingredients: 红豆; 水; 红糖或白糖或冰糖

4 人做过这道菜

院子里一棵板栗树

方法是我一广东的朋友教的，从那以后再也不用提前泡红豆，再也不用担心红豆煮不烂了。

用料

红豆
水
红糖或白糖或冰糖

红豆出沙的秘密-没有高压锅也能做豆沙的做法

红豆洗净，不用提前浸泡，直接加入三倍量的凉水，大火烧开后小火煮20分钟
关火马上放入冰箱冷藏室一小时
从冰箱取出，再大火烧开，小火煮半小时，豆子就完全软烂，豆沙也出来了
起锅，倒入红豆用勺压烂，加糖，慢慢把水汽熬干即可。

小贴士

放入冰箱冷藏的一小时豆子会充分吸水，所以一开始要加够水

如果想要口感细腻，就用搅拌机打碎

如果要熬红豆汤，一开始加多点水就可以了

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该菜谱发布于 2014-08-01 03:56:55

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