肉香藕饼

猪肉切肉末，嫌麻烦直接买肉末（7:3最合适）。葱，洋葱切末。放入大碗中搅拌，加入一勺盐，酱油拌匀。

莲藕洗净切片，尽量切薄，越薄越好，大约0.5cm。两片莲藕中间夹上肉馅，按一下让肉馅陷进莲藕里面的孔。

鸡蛋打散之后加少许的盐和少量的白胡椒调味，加入面粉和水，一点点加，粘稠度不能太稀也不能太高，用筷子试试能练成一根线那种就差不多了。

藕片沾上糊就可以下锅了。以我多次失败经验，一定要用平底锅，省油好煎。油刚好没过平面就好（主要是为了省油哈哈你不在乎油多到点效果更佳）

藕饼下锅时要小火，这样不容易糊。一面煎的7成熟就可以翻面了，最好用筷子翻。双面都7成熟之后，再反复翻。

起锅，撒上白芝麻。好了，你可以去拍张很不错的照了，哈哈。