捷赛私房菜---啤酒烩牛肉

Name: 捷赛私房菜---啤酒烩牛肉
Ingredients: 1500克牛肉; 3段葱; 4片姜; 啤酒600毫升 水600毫升水量

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用啤酒代替一部分水来烹牛肉，既可以去除腥味，烹出来的牛肉中还带有酒的爽醇，风味独特，尤其适合夏天食用。

用料

1.如果牛肉比较好，可省略焯水的步骤，这样可以保持肉汁不流失；
2.啤酒用于去膻增香，使用原浆啤酒口味更好。

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该菜谱发布于 2014-07-25 17:32:52

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