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葱姜六月黄

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羽嫣私家御厨的厨房  羽嫣私家御厨

用料  

六月黄 10个 （多少根据家里人数而定）
淀粉 盐 适量
葡萄酒 或 料酒 适量
葱 姜 适量
生抽 糖 适量

葱姜六月黄的做法  

  1. 活的六月黄买回家清水养几个小时，让蟹吐出脏东西。

    葱姜六月黄的做法 步骤1

  2. 再用刷子刷干净一切二

    葱姜六月黄的做法 步骤2

  3. 切面蘸上淀粉

    葱姜六月黄的做法 步骤3

  4. 平底锅放油 再放几片姜片

    葱姜六月黄的做法 步骤4

  5. 把蟹煎之两面金黄

    葱姜六月黄的做法 步骤5

  6. 加葡萄酒或者料酒 生抽 少许盐 翻炒

    葱姜六月黄的做法 步骤6

  7. 加少许盐小火慢慢翻炒，喷点葡萄酒，加点生抽，少许糖、水，盖上锅盖焖一下，放入葱段，再用少许淀粉勾芡一下就可以出锅摆盘了！

    葱姜六月黄的做法 步骤7

  8. 这个季节的六月黄个个饱满，肉质非常肥美，吃了还想吃！有没有被馋到了！

    葱姜六月黄的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 21 作品

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该菜谱发布于 2014-07-16 22:48:06
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葱姜六月黄的答疑

  • 努力学习做美食(下厨房)
    努力学习做美食  2018-07-23  
    1 赞
    请问六月黄要怎么清洗，要去腮吗
    作者回复 2018-07-23  
    用刷子把大脚刷干净就可以了，不用去腮，吃的时候去掉！熟醉的就整个清蒸，酱爆的就一切二，切面粘上淀粉，放锅里煎！
  • tingting2049(下厨房)
    tingting2049  2018-08-10  
    0 赞
    蟹心呢？不用去吗？
    作者回复 2018-08-10  
    不用，去了会影响到蟹黄的，吃的时候再去掉就可以了！

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