珍珠丸子

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简介

小时候爸爸在家常做第一道菜。香糯怡人。

用料  

糯米
猪肉
葱姜蒜
胡萝卜

珍珠丸子的做法  

  1. 将材料收拾干净。如果喜欢吃肥肉的朋友,可以加入1/3的肥猪肉,丸子的口感会更好。

    珍珠丸子的做法 步骤1
  2. 糯米需要提前浸水24小时,沥干。

    珍珠丸子的做法 步骤2
  3. 将鲜肉和胡萝卜剁碎,放入1只鸡蛋,葱姜蒜适量,加入盐、胡椒粉、调味。

    珍珠丸子的做法 步骤3
  4. 将肉泥撮成为丸状,外面均匀滚上一层糯米,码入盘中。

    珍珠丸子的做法 步骤4
  5. 上锅蒸25分钟,请注意,蒸的时候在上面洒少许水,否则糯米不容易蒸透。

    珍珠丸子的做法 步骤5
  6. 出品。香糯的珍珠丸子就做好了。

    珍珠丸子的做法 步骤6

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