香菇肉末鹌鹑蛋

简介

一道菜荤素都有了~

用料  

新鲜香菇
肉末
姜,葱,盐,料酒,生抽,鲜味酱油,鸡蛋一枚
鹌鹑蛋

香菇肉末鹌鹑蛋的做法  

  1. 新鲜香菇洗净去蒂备用

  2. 肉末加适量盐,生抽,料酒,姜末,小葱花打一全蛋,一个方向搅拌均匀备用

  3. 取一大小合适自家蒸锅的盘,依次口朝上码放好香菇,然后每个香菇放入适量肉末,打上一个鹌鹑蛋,全部做好后淋上鲜酱油开火蒸二十分钟左右。

小贴士

香菇一定要挑大个的,这样口会深些鹌鹑蛋才不会滑下来^_^我们家吃的比较清淡所以淋了些鲜味酱油就没加盐的,口味重的可以在鹌鹑蛋上略洒一些盐就行。

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